La Marea
Cocina de mar · Producto de caleta
Marea Alta
Curanto en olla14.900
Como en la minga. Fines de semana.
Ostras de Caulín8.900
Abiertas al momento.
Del Mesón Frío
Lo que trajo la marea de hoy
Compramos en la caleta de Ancud cada mañana. Si un producto no llegó fresco, ese día simplemente no está en la carta.
Ostras de Caulín
Abiertas al momento, con limón de pica o salsa mignonette.
Ceviche de reineta y cochayuyo
Leche de tigre de limón de pica, cilantro y cebolla morada.
Pulpo al olivo
Láminas finas y cremosa salsa de aceitunas de Azapa.
Calientes de siempre
Machas a la parmesana
Gratinadas con queso de Chanco y un toque de vino blanco.
Chupe de jaiba
Al horno de barro, costra de queso mantecoso.
Empanadas de mariscos
Tres unidades fritas, del picoteo chilote de toda la vida.
Pescados del Día
Según marea y temporada
Congrio dorado
A la plancha, puré de papas nativas de Chiloé y mantequilla de alga.
Reineta a la mantequilla
Con alcaparras tostadas y limón asado.
Curanto en olla
Mariscos, longaniza, papas y milcao, como en la minga. Fines de semana.
Para Acompañar
Papas nativas al romero3.500
Ensalada de cochayuyo3.200
Arroz al perejil2.800
Para Beber
Blancos fríos y sabores de la isla
Vinos por copa
Sauvignon blanc de Casablanca
Chardonnay de Limarí
Espumante brut nature
De la isla
Jugo de murta
Chicha de manzana
Agua de manantial
La Marea
Costanera Salvador Allende 250, Ancud · ChiloéMar a Dom · 12:30 a 22:00 hrs+56 9 8765 4321 · @lamarea.ancud
Cocina de mar frente al canal de Chacao
Carta de demostración · CartaViva